Turističko - ugostiteljska škola Split

Warmia – Masuria, Umbria, Dalmatia – flavour of regions 2016-2018.

Warmia – Masuria, Umbria, Dalmatia – flavour of regions, 2016-2018

Erasmus + K2

Strategic partnership between schools

Code: 2016-1-PL01-KA202-026536

Turističko – ugostiteljska škola u projektu  "Flavour of Regions "

Szczytno, Poland 4.10.-14.10.2017.

U  Erasmus + projektu pod nazivom  "Warmia – Masuria, Umbria, Dalmatia  – flavour of regions "  učenici i nastavnici Turističko – ugostiteljske škole boravili su 10 dana u gradu  Szczytno u  Poljskoj. 

Učenici i nastavnici su naučili pripremati  tradicionalna  jela od  riječnih riba i rakova  na tradicionalan način  regije Masuria, ali i kako se tradicionalna kuhinja može pripremati i prezentirati na moderan način.

Cilj projekta je stjecanje profesionalnih kompetencija i praktičnih vještina nastavnika i učenika  u pripremama i sastavljanju jela od riba i plodova mora . U projektu  je sudjelovalo 33 učenika iz  škola  Poljske, Italije i Hrvatske uz 18 nastavnika kuharstva ili struke vezane uz kuharstvo.

Tijekom boravka u Poljskoj , osim pripremanja tradicionalnih jela regije-domaćina, učenici i nastavnici razmijenili su iskustva u nastavi organizirajući radionice.

 Na web stranici projekta http://www.flavoursofregions.esy.es/  su prezentirana jela  koja su se tijekom mobilnosti pripremala.

Turističko – ugostiteljsku školu su predstavljali učenici 3. razreda  Tadinac Petar, Gazibara Roko, Andrijić Lovre, Bešlić Matea, Bašić Nikola, Didak Matea, Goić Viktorija, Radica Turić Roko, Dodoja Viktor i učenici 4. razreda Stefanie Budai i Jakov Karajić.  Nastavnici koji su zajedno s njima sudjelovali u mobilnosti su Ivana Drnasin, Andro Ban, Tea Ćelić Pavlović, Nikša Topić, Ljiljana Kargotić i Dragan Todorović.

Radni dio mobilnosti sastojao se od radionica u koje su se tijekom sedam dana odrađivale u kabinetima škole u Szczytno i u Kulinarskoj akademiji u Gdansku. Naučili su nas kako se pripremaju specijaliteti njihovi regija, te kako ih na maštovit način servirati gostima na tanjuru. Osim što su učenici kuhali, u internacionalnim timovima, učio se poljski jezik i pjesme na poljskom jeziku. Usavršavao engleski jezik u međusobnoj komunikaciji učenika ali i učili pojmovi na poljskom, talijanskom  i hrvatskom jeziku.

Slobodno vrijeme učenici su provodili razgledavajući prirodne i kulturno povijesne znamenitosti Poljske. Osim gradića Szczytno, posjetili smo Gdansk, Sopot i glavni grad Varšavu.

 Mobilnosti imaju vrlo veliki značaj u daljnjem školovanju učenika te njihovim spoznajama o drugim kulturama, njihovoj gastronomiji i kulturno – povijesnom naslijeđu.  Sklapaju se nova prijateljstava koja se  nose dalje u život, a konverzacija na stranim jezicima  tijekom  mobilnosti također povezuje učenike i učvršćuje njihova prijateljstva.

Boravak u Poljskoj  bilo je nevjerojatno iskustvo puno učenja i zabave. Učenici i nastavnici  lijepo su se  proveli, družili  sa novim prijateljima, upoznali domovinu  Chopina i  Sienkiewicza.