Sustainable Future in Tourism
Već smo pisali o tome zašto FitSplit- kao akronim od riječi Future in Tourism, a kakvu budućnost želimo našem turizmu prezentirat ćemo djelima, a ne riječima kroz manifestacije koje nam slijede. Kako je prema strateškom planu razvoja turizma do 2030. godine naglasak na održivosti, odlučili smo upravo tu održivost primjeniti u praksi i kroz naše Dane adventa predstaviti grad Split i Splitsko- dalmatinsku županiju kao destinacije koje na tradicijskim vrijednostima grade održivu budućnost. Bit će to jedan zanimljiv spoj prošlosti i budućnosti.
Naglasak je naravno kao i uvijek na našim učenicima koji će sudjelovati u svim fazama ove manifestacije- od učenika koji će inspirirani životima svojih baka, nona sastaviti tradicionalne adventske menije i kroz Storytelling ih predstaviti uzvanicima, preko mladih kuhara i slastičara koji će sudjelovati u procesu pripreme hrane i slastica do konobara u ulozi mladih someliera koji će posluživati pažljivo odabrana vina uz svaki slijed.
Cilj nam je predstaviti 4 tipizirana restorana, a kako osim učenika Turističko- ugostiteljske škole u ovoj manifestaciji sudjeluju i učenici partnerskih škola- Kaštela, Trogir i Brač i njima je pružena prilika da predstave svoje tradicijske vrijednosti, što je ujedno i jedan od glavnih razloga zašto su naša 4 restorana dobila slijedeća imena: Splite moj, moja lipa radosti, Otoče, lipi moj otoče, Oj zagoro lijepa li si i Dalmacijo sva od zlata i bisera.
U pripremi jela koristit će se autohtone namirnice, maslinovo ulje i začini lokalnih proizvođača sa ovog područja, koji će se imati priliku predstaviti u sklopu izložbenog sajma u predprostoru restorana, a pružit će se prilika i nekima od nagrađivanih dalmatinskih vinara da prezentiraju kako se njihova vrhunska vina ljube sa tradicionalnim okusima Dalmacije.
Naših 5 Dana adventa traje od 28.11.-3.12., a svaki dan ćemo ugostiti po cca. 100 uzvanika. Posjetiteljima je ulaz besplatan.
Paralelno sa ovom manifestacijom i ove godine dajemo svoju podršku Enter konferencije koju organizira Centar izvrsnosti Splitsko- dalmatinske županije. Više o samoj konferenciji možete saznati na priloženom linku, https://enter.izvrsna.hr , a mi ćemo samo dodati da ove godine na Enter-u prvi put provodimo novo osmišljeno natjecanje Match Race u ukupno tri discipline (Match Race cooking, Match Race coctail i Match Race Tourism) u kojem će sudjelovati po 6 natjecateljskih parova iz 6 RCK-ova i njihovih partnerskih škola.
Sa kojim će se izazovima natjecatelji suočiti, kako će ih riješiti i tko će se na kraju naći na pobjedeničkom tronu….saznat će te ako dođete na Enter konferenciju 2. i 3. 12.!!!
