Na studijsko putovanje za potrebe projekta “Regionalnog centra kompetentnosti u sektoru
turizma i ugostiteljstva ” otputovali su nastavnici Turističko ugostiteljske škole, Split (RCK Tuš
Split), partnerskih škola (SŠ “Braća Radić”, SŠ “Blaž Jurjev Trogiranin” i SŠ “Bol”) te
predstavnici hotela Radisson Blu Split.
Cilj studijskog putovanja je da se, na primjeru organizacije rada hotela iz grupacije Radisson,
upoznamo sa načinima djelovanja i organizacijom treninga osoblja, protokolima obavljanja
prakse te organizacijom samog rada hotelskih odjela. Ljubazni domaćini iz hotela Radisson
Blu Zurich Airport su nam uz gostoprimstvo održali i niz predavanja/radnih sastanaka počevši
od voditeljice treninga osoblja Sandrom Schneeberg, koja je održala korisno predavanje o
karakteristikama švicarskog obrazovanja, posebnostima završnog ispita te modelima
pripravništva. Također je održan je i razgovor s cluster generalnim direktorom Tobiasom
Krappenom koji nam je prezentirao cluster organizaciju. Održano je i predavanje regionalnog
direktora za Italiju, Švicarsku, Austriju i Jugoistočnu Europu, Daniela Twerenbolda koji nam je
u razgovoru objasnio model poslovanjahotelskih odjela putem „outsourcing-a“ te naglasio
važnost dobre komunikacije u poslovanju. Domaćini su nam osigurali i obilazak hotela koji
ima 330 soba te čak 52 sobe za sastanke (meeting rooms) različitih veličina i namjena. Hotel
koristi prednosti tehnologije i koristi mini bar u vidu robota prigodnog imena Jeeves.
Za vrijeme boravka je realiziran i odlazak u Luzern gdje je našu delegaciju ugostio generalni
direktor Radisson Blu hotela Luzern, gospodin Markus Conzelmann koji je približio način
organizacije i rada hotela. Gost predavač je bio direktor strateških partnerstava i međunarodnog
poslovnog razvoja jedne od najprestižnijih škola hotelijerstva u Švicarskoj, SHL
Schweizerische Hotelfachschule Luzern (https://www.shl.ch/en). Škola je to koja je već
1909.godine bila pionir svjetski poznatog švicarskog obrazovnog dualnog sustava te je aktivno
uključena u razvojne projekte za obuku na međunarodnoj sceni Domaćini su istaknuli značaj
praktičnih vještina i umijeća gostoprimstva u svim djelatnostima.
U studijsko putovanje su bili uključeni i obilasci i upoznavanje s radom i preostala dva Radisson
hotela u Zurichu – Radisson hotel Zurich airport i Radisson hotel & suites Zurich.
