Smotra učenika ugostiteljskih škola održava se tradicionalno na otoku Visu, najčešće u Komiži, a okuplja učenike i profesore ugostiteljsko-turističkih škola iz cijele Hrvatske. Manifestacija nije natjecateljskog karaktera nego služi razmjeni
znanja, prezentaciji dalmatinske kuhinje i promociji ugostiteljskih zanimanja.
Na smotri učenici predstavljaju:
-tradicionalna dalmatinska jela
-barske i koktel vještine
-slastice i regionalnu gastronomiju
Ove godine našu školu su predstavljali nastavnici: Dario Žaja, Andro Ban i Karmela Lelas.
Nastavnik Dario Žaja održao je edukacije u izradi koktela zajedno sa svojim
učenikom Filipom Krajnović
Sastojci za izradu koktela“Sunce“
Svijetli rum, liker od mente, pire Passion grui, sok od limuna i naranče.
Nastavnica Karmela Lelas uz svog učenika 1.h Mateo Lučić, pripremala je tradicionalna jela našeg kraja
– Pašteta od škarpine, salata od kozica i povrća, bruschette s rašćikom i rajčicama, sipa sa čičvardama, pašticada od tune, palenta s koromačem, kolač od bundeve, kolač od mrkve, ušećereni bademi i arancini.
Sve te delicije stručno je poslužio i prezentirao nastavnik Ugostiteljskog posluživanja Andro Ban.
l
