U Turističko-ugostiteljskoj školi, Split i Regionalnom centru kompetentnosti Akademis, održana je svečana večera koja je okupila učenike, strukovne učitelje i goste iz svijeta gastronomije. Događaj je realiziran u sklopu edukativnog ciklusa „Chefovi i učenici“, čiji je cilj povezivanje učenika s istaknutim profesionalcima te omogućavanje stjecanja praktičnih znanja u stvarnom radnom okruženju.
Svečanu večeru, zajedno s učenicima i u pratnji strukovnih učitelja Lorenzo Pervan, Ivan Romac, Vedran Bauk i Andro Ban, pripremao je poznati hrvatski chef Hrvoje Zirojević. Pod njegovim stručnim vodstvom, učenici su kroz učenje temeljeno na radu imali priliku unaprijediti kulinarske tehnike, usavršiti organizaciju rada u profesionalnoj kuhinji te razvijati osjećaj za estetiku i prezentaciju jela. Strukovni učitelji tijekom cijelog procesa sudjelovali su kao mentori i podrška, prateći napredak učenika i usmjeravajući ih prema najvišim standardima struke.
Poseban naglasak stavljen je na timski rad, disciplinu i odgovornost, te reagiranje i pripremu u stvarnom okruženju. Rezultat zajedničkog rada bila su kreativna, tehnički zahtjevna i profinjeno prezentirana jela koja su oduševila prisutne goste te potvrdila visoku razinu znanja i motivacije učenika.
Ovakva događanja dodatno naglašavaju važnost suradnje obrazovnih institucija i vrhunskih stručnjaka iz prakse, s ciljem osnaživanja kompetencija učenika i njihove kvalitetne pripreme za tržište rada.
Program „Chefovi i učenici“ nastavlja se i u narednom razdoblju, a Turističko-ugostiteljska škola, Split i Regionalni centar kompetentnosti Akademis i dalje će razvijati slične sadržaje koji će našim učenicima omogućiti vrijedna profesionalna iskustva.
Dojmove i najbolje trenutke pogledajte u popratnoj fotogaleriji.
Pratite naše mrežne stranice i društvene mreže za informacije o nadolazećim edukacijama i gastronomskim događanjima.
