U organizaciji Sveučilišta u Splitu kao partnera projekta “Uspostave regionalnog centra
kompetentnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva ” na studijsko putovanje u Mađarsku, Češku i
Austriju otputovala je skupina predstavnika iz Turističko ugostiteljske škole, Split (RCK Tuš Split-
nositelj projekta) i partnerskih škola ( SŠ “Braća Radić”, SŠ “Blaž Jurjev Trogiranin” i SŠ “Bol“ ) te
predstavnici Sveučilišta u Splitu i Hrvatske gospodarske komore.
Prva dva dana predstavnici su proveli u Budimpešti gdje su uz panoramski i pješački razgled
Budimpešte (u pratnji lokalnog vodiča) posjetili Budimsku tvrđavu, Ribarsku utvrdu, Crkvu Matijaša
Korvina te slastičarnu Ruszwurm.
Predstavnici partneri prisustvovali su i zanimljivoj radionici kuhanja goveđe gulaš juhe i pilećeg
paprikaša u hotelu „Mercure Budapest Korona“ uz stručno vodstvo chefa Jozsefa Grana.
Treći dan i četvrti dan putovanja skupina je provela u Pragu uz razgledavanje grada (Prašna brana,
Celetna, Staromestske namesti, Tinska crkva, Katedrala sv.Vida, crkva i samostan sv. Jure i predivan
Karlov most…) u pratnji lokalnog vodiča.
U Pragu je organiziran posjet jednoj od najstarijih praških pivnica „U Fleku“ te posjet Muzeju piva.
Dan prije povratka (petak) polazi se za Beč gdje je pri samom dolasku organiziran posjet Cafe
Rezidenz-u gdje je poslužen tradicionalni kolač koji je nastao u 18.stoljeću (štrudla od jabuke) te je
služio kao klasično bečko pecivo na dvoru carice Marije Terezije.
Priređen je razgled Beča (Zgrada secesije, Opera, Parlament, Graben, Hofburg..) uz pratnju lokalne
vodičke koja je prenijela mnoštvo dojmljivih informacija vezanih uz glavni grad Austrije.
Studijsko putovanje je završilo (u subotu) obilaskom proizvodnog pogona i tehnologije proizvodnje
pekare i slastičarne „Der Mann“. Bečka pekara sa preko 160 godina tradicije veliku važnost pridaje
ručnom oblikovanju tradicionalnih pekarskih proizvoda s naglaskom na svježinu i kvalitetu sirovina.
Svi partneri su zaključili da je studijsko putovanje bilo iznimno dobro organizirano i od velike koristi.
